Toisen vuoden kokki opiskelijana kerron teille muutamia ruoka-ohjeita...
Vellun pitopalvelusta muilutetut herkut sinun ja ystäväsi retun vihkijäisiin!!!
PEHMEÄ JÄNIS SOPPA:
1kpl pehmeä jänis
10dl hinkattua ruohoa
5kappaa vihottelevaa pottua
kourallinen tillin kukintoja
vesikulhollinen vettä
KETTUA VINOSSA VIRON POTUILLA:
1raaka kettu vinossa
5dl hullun pipanoita
6kpl hellin kurkkuja
5kappaa viron pottuja
1/2 herakuppia
(tämä on paljaan uneksijan panelma uno!)
KINKKURULLAT:
1kypsä vikisevä sika
8tl vilukaalia
1/3 osaa piimää kuppelista
7/12palaa puntin hilloa pukin kontista
pala piristävää limppua
(piha on liukas ja pulu kallistui)
SUTTU VILLE SUOSITTAA!!!
KUIVAA SOPPAA:
2pussia pussitettua nuudelia
8tl pussitilliä
52l kossua tukilta
KUUMA SILLI:
2filettä paatos silliä
69tl kukka tilliä
silliä kullekkin
sillin kurpaleet...
KUUTOSPULLIA:
7pussia lantin hiivaa
8dl piuhottua jallua
tujaus viinaa ja ruttua
LILLIN KUHAA:
1kookas villikuha
3pientä kuivaa vallia
1pieni kukkakaali
1/9kiloo vinhoja pottuja
heristä kupista jonottavaa kermaa
(pamputettu silli)
kalastaja pekka pyöräilevä hullu
MULLIPATAA:
5kg mullin lihaa
4dl sipulia rillistä
2l avorintaa
OJAKURKUT:
69kiloo kurkkuja ojasta
1tölkki kuvattua tilliä
Pulu katosi!
PADOTTUA SILLIÄ:
2,3kg padottua silliä
kermaa jonossa ja muutama kulaus tilliä
PIHTAAJA JALLUN SOLKKUMUUSIA:
(käsin tehtyä)
2,02 kiloo virallisia pottuja
tai wirkkalan pottuja
1tölkki viimeisestä kutusta jonotettua kermaa
olli pajan herkku!
ollin kurjuus
UISKENTELEVAT NAKIT:
101kookasta kallen nakkia
3pientä kuivaa nallia
hennan
kupillinen pertun anista
Turon ja tessun ruokavinkit:
Humppilan piimä.
HUPPELIT PIIMÄSTÄ:
1.Anna hautua huoneen lämmössä n. 1-2 viikkoa
(voit jouduttaa käymistä mm. vintin hiivalla)
2.Lisää erno porkin suurustetta kunnes seos on enemmän piimäinen tumppi
kuin kohoava lörtsy.
3.Lopuksi juoma nautitaan ryhmässä eli piimäkimppassa
MUHEVA LENKKI:
1. Ota pala hyvin mehustuvaa lenkkimakkaraa poista kuori ja huputa herkku portsarin vilkaisemalla
ja saksimalla kumilla.
2.Aseta lenkki tanakasti suolakurkkupurkkiin (pää pinnan yläpuolelle) ja lisää alkuperäisen liemen kaveriksi hieman etikkaa ja pippurihyllyn antimia.
3.Anna muhia kansi suljettuna huoneen lämmössä 6kk.
4.nautitaan sellaisenaan tai turva-kossun kanssa.
