http://yle.fi/uutiset/kotimaa/2010/06/molekyyligastronomiasta_tiedetta_kokkaukseen_1739553.html
Vai että molekyylikokkausta. Toisaalta pärskähdyttää taas uuden muoti-ilmiön rantautuminen, mutta toisaalta tuossa on kaiken hehkutuksen alla jotain järkevääkin. Ruoanlaitto kun ei vielä nykyaikanakaan ole ihan täysin vakavasti otettavaa tiedettä, vaan siihen yhä liittyy paljon tarkistamattomia uskomuksia, esim siitä miten aromit säilyvät parhaiten yms yms. On korkea aikakin että siihen aletaan suhtautumaan vähän vakavammin.
Tietenkään kokkaamisen ei ole pakko olla mitään tiimalasintarkkaa nyhertelyä, itsekään en esim. mittaa aineksia vaan heittelen kaikkea tuntuman mukaan. Mutta on tuo molekyylihöpsöilykin hyvä asia, tuleepahan rikottua myyttejä ja keksittyä uusia valmistustapoja.
Uusimmat blogimerkinnät
- Mielenkiintoista selata uusimpia blogimerkint... 20.02.
- Päivän piristys 15.09.
- Pääasia 25.08.
- Odiootit katselevat juttuja 07.08.
- Taas aika julistaa diskordianistinen pyhimys 22.05.
- "moi missä oot mitä teet" 13.05.
- [Ei aihetta] 30.03.
- Päivän raskas artikkeli 11.02.
- Päivän hengellisyys 27.11.
- Päivän piristys 12.10.
Selaa blogimerkintöjä
- ▶ 2022 (1)
- ▶ 2017 (7)
- ▶ 2016 (22)
- ▶ 2015 (21)
- ▶ 2014 (35)
- ▶ 2013 (43)
- ▶ 2012 (122)
- ▶ 2011 (90)
-
▼
2010 (135)
- ▶ joulukuu 2010 (7)
- ▶ marraskuu 2010 (7)
- ▶ lokakuu 2010 (8)
- ▶ syyskuu 2010 (9)
- ▶ elokuu 2010 (10)
- ▶ heinäkuu 2010 (9)
- ▶ kesäkuu 2010 (17)
- ▶ toukokuu 2010 (13)
- ▶ huhtikuu 2010 (7)
- ▶ maaliskuu 2010 (12)
- ▶ helmikuu 2010 (12)
- ▶ tammikuu 2010 (24)
- ▶ 2009 (249)
- ▶ 2008 (47)
- ▶ 2007 (42)
- ▶ 2006 (15)