2 munaa
3dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
½dl kookoshiutaleita
100g sulaa margariinia
1 tölkki ananasmurskaa
*Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet joukkoon ja margariini ja ananasmurska.Jaa taikina muffinsivuokiin ja jätä kohoomisvara taikinalle.Paista 225 asteessa n.10 minuuttia.
*Itse tein annoksen kolminkertaisena ja tuli 50 kappaletta.Ananasmurskaa ei löytynyt kaapista joten tein ananaspaloista murskaa.Vois kokeilla myös ananaksen sijasta persikoita tai muita säilykehedelmiä.