Vi kom aldrig att träffa hans fru, såg henne bara gå förbi på avstånd längs den tjälskadade grusvägen, kände igen henne på hunden. Men älgköttet kom en dag när vi var utflugna och bara prästen var hemma. Där låg det i väl inslagna små paket på diskbordet och väntade på att tas om hand och det muntligt överlämnade reseptet lät: Havregryn och grädde, det räcker.
Havregryn? Till älgbullar? Havregryn!
(Vivi-Ann Sjögren; Kocken Turisten Persikorna)