Soijarouhepyörykät ovat maistuvia, ravitsevia ja helppoja. Ja oiva syy lämmittää uuni hyisen tunnelman karkottamiseksi. Tarvittavat ainekset:
2 dl tummaa soijarouhetta
1 tl oreganoa
1 tl basilikaa
1/8 tl mustapippuria jauheena
2 dl kiehuvaa kasvislientä
1 kpl keskikokoa pyylevämpi sipuli pilkottuna
2 kpl valkosipulin kynttä hienonnettuna
2 rkl ruokaöljyä
1 rkl soijakastiketta
0,5 dl gluteenijauhoja
0,5 dl vettä
Sekoita kulhossa kuiva soijarouhe ja yrtit. Kiehauta kasvisliemi ja kaada päälle. Sekoita. Anna turvota sen aikaa kun pilkot ja paistat sipulit. Sekoita hyvin kypsyneet sipulit ja soijakastike rouheeseen. Ripottele gluteenijauhot muutamassa erässä massan sekaan. Lisää vesi ja sekoita nopeasti. Vaivaa massaa muutama hetki. Muotoile palloiksi ja paista uunissa 200-225 asteessa 20-30 min.
Maistuvat oikein nassukoilta peruna-porkkanamuusin ja tomaattisen kastikkeen kera. Itsehän en tänään jaksanut semmoisia väkertää, tyydyin sipulipatonkiin ja yrttiteehen.