Kebsukokin paluu! MM-lätkän ja nEuroviisujen seuraaminen vaatii kunnon evästä!
Lauantain iloksi päätin valmistaa kebabia. Joten 960g sika-nautaa, 22g hienonnettua cayannepippuria, valkosipuli Hovi tuorejuustoa yms. kaupasta. Ja kaljaa. Paljon kaljaa.
Lihaa vaivasin n.15min katsellessani koneelta Top Gearin uusinta jaksoa. Ranteet hellänä ja krapulan sumentamin silmin kaadoin sekaan reilusti cayannepippuria, mustapippuria rouhittuna sekä suolaa. Lasagne-vuoka toimi jälleen folioon käärityn kebabvartaan loppusijoituspaikkana.
Paistoaika 125'C uunissa n.3½ tuntia, jonka jälkeen siirsin vartaan toiseen folioon jättäen kebabmehut ensimmäiseen. Jätin folion raolleen ja käänsin vartaan mahapuoli ylöspäin, uuni 225'C ja reilu 5min ruskistin vähemmän kypsynyttä kylkeä. Varras sai vetäytyä puolisen tuntia ennen kuin terävä veitsi viilsi pinnasta maukasta lihaa tortillan väliin. Suomi hävisi Tsekille, mutta eipä se enää haitannut kun oli kebaa!
Kastike nr.1 oli paseerattu tomaatti feat. cayannepippuri, tulista!
Kastike nr.2 oli maustamaton jogurtti, tilli ja valkosipuli Hovi, erittäin pehmeä maku ja tasoitti tulista soossia.
Tortillaan pakattiin myös tomaattia, tuore kurkkua, jäävuorisalaattia sekä ajoittain Champ herkkusieniä. Hyvvää oli!
Uusimmat blogimerkinnät
- Dear Diary... 22.05.
- Ihminen katsoo eläessään monia elokuvi... 25.04.
- Mut haastettiin! 22.04.
- Kebabin teko osa B 08.02.
- Kebabin teko osa A 07.02.
- Haaste otettu vastaan! 03.02.
- yleisön pyynnöstä 16.11.
- Blogi? 15.11.
Selaa blogimerkintöjä
-
▼
2006 (6)
- ▶ toukokuu 2006 (1)
- ▶ huhtikuu 2006 (2)
- ▶ helmikuu 2006 (3)
Blogimerkintä
« Uudempi
-
Vanhempi »